В сердце столицы на Патриарших появляются новые места, но есть запахи, за которыми мы отправляемся в те, что были и остаются. Воздушный багет и аромат свежей выпечки, круассаны, пахнущие маслом, миндальными цветами и яблоками, привлекают голодных до французской кухни сладкоежек в небольшое кафе на углу Малой Бронной и Спиридоньевского. Marais Boulangerie принадлежит французской семье, что гарантирует французское качество, как baguette de tradition, так и viennoiseries. Багет, который стал для нашей страны символом французской кухне, здесь самый настоящий. Именно такой, каким его делают во французских пекарнях, из муки, воды, соли и дрожжей, и именно такой, каким он появился еще в начале прошлого века. Тот самый, хрустящий снаружи, мягкий внутри, который невозможно удержать в руках не надкусив. Запеченный в настоящей каменной печи, он идеальный, как по форме, так и по вкусу: с правильной корочкой, дырочками, мякишем и весом около 250 граммов. Его можно съесть за раз, а можно наслаждаться не один день, ведь он долго остается свежим и хрустящим.